Urodzaj pomidorów

Zaczęło się od 48 krzaków pomidorów. Tyle było w planie. Okazało się, że jest ich bliżej 150 i…

Trzeba coś z tym zrobić

Najpierw sosy, potem sok aż wpadłem na pomysł, żeby je uwędzić i zrobić własny sos barbecue.

Pierwsza porcja wyszła wyśmienita, więc dziś powtórka a całość udokumentowałem fotograficznie.

Manual ;–)

Działka — wędzenie

Pomidory umieściłem na aluminiowych tackach i do wędzarni. Starałem się trzymać przez dwie godziny temperaturę około 60-80 °C, co się udało.

Kuchnia

Obrałem dużą cebulę, pokroiłem na ćwiartki i razem z pięcioma ząbkami czosnku do posiekania i podpieczenia w Lidlomiksie (na potrzeby domostwa nazywany Ratatujem). Podpiekałem z oliwą 2x7 minut.

Następnie wrzuciłem uwędzone pomidory i wlałem sok, który puściły, zmiksowałem (turbo), dodałem nieco cukru, miodu i soli i zagotowałem.

Później do słoików i pasteryzacja.

A sam sos… RE-WE-LA-CJA! Palce lizać.

#kuchnia #przepisy #BBQ #lidlomix

— Marcin “czach” Trzaska reply-to: @czach@mastodon.argilus.online

Kuchnia włoska jest boska, ale jak Polak się za nią weźmie to klękajcie narody.

Ale! Ja to już przesadziłem z zajebistością.

• Kilka kilogramów pomidorów z własnej uprawy.
• Cebula
• Czosnek

Wszystko podpieczone w airfrayerze. Tak nawet mocno. Potem pomidory pozbawiłem skórki. Wszystko wrzuciłem do lidlomiksa, podpiekłem podgrzałem, dodałem oliwki, kapary. przyprawy (zioła), odparowałem.

Ciasto zrobiłem takie makaronowe: * mąka * jajko * woda * margaryna * przyprawy

Warstwa ciasta, farsz, ser żółty, ciasto, farsz, ser żółty, ciasto, farsz, ser żółty. I tak do dwóch keksówek.

I rzeczywiście. KLĘKAJCIE NARODY! Takie pyszne.

#kuchnia #jedzonko #lasagne

— Marcin “czach” Trzaska reply-to: @czach@mastodon.argilus.online